Merry Christmas - Feliz Natal!!!!
Hoje não vou postar pratos típicos da ceia de natal, pois a internet está cheia de postagens deste tipo.
O que trago hoje é uma ideia delicada de presentear todos os familiares na "noite feliz" sem gastar muito e principalmente as crianças irão adorar.
Toda lembrança que você produz, pensando em quem vai receber se torna especial, por mais simples que seja o produto final. A lembrancinha vai carregada de carinho e afeto e quem recebe percebe e se sente honrado.
Esta receita é original americana. Tenho que confessar que fui conquistada por este biscoitinho quando ainda era adolescente e uma amiga de escola levava saquinhos desta delícia para vender na hora do recreio. Acho que era a mãe dela que fazia e nós, todos adolescentes comíamos tudo no pátio da escola. Huummmm!!! Delícia.
A receita original é muito grande, pois é comercial. Recomendo dividir a receita pela metade, que fica mais fácil de preparar.
Eu fiz pela metade e rendeu 56 biscoitinhos. Caso faça a receita completa renderá em torno de 72 biscoitos de 50 gr. A quantidade irá variar em função do tamanho do biscoito.
Vamos à massa:
Na batedeira:
2 xícaras de chá de manteiga = 400gr.
2 xícaras de chá açúcar mascavo.
2 xícaras de chá de açúcar branco.
Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e aerado.
Adicione:
4 ovos (retire a pelinha da gema).
2 colheres de sopa de essência de baunilha.
Agora você deverá trabalhar com uma colher de pau.
Vá adicionando na mistura:
4 xícaras de farinha de trigo.
5 xícaras de aveia batida no liquidificador. Não use farinha de aveia. O pulo do gato é bater a aveia em flocos grandes no liquidificador.
1 colher de café de sal.
2 colheres de sopa de fermento químico.
2 colheres de sopa de bicarbonato de cálcio.
3 xícaras de nozes picadas.
1 kg de chocolate meio amargo. (Eu usei gotas de chocolate e acho que 1kg é muito chocolate). A minha dica é vá adicionando as gotas de chocolate à massa e visualmente faça a sua escolha de mais ou menos chocolate.
Unte o tabuleiro e quando estiverem com as bordas douradas, retire do forno. Em seguida, retire do tabuleiro e leve para a grelha.
Forno:
200ºC pré aquecidos por 10 minutos e esfriar na grelha para ficar crocante.
Depois de esfriar é só embalar para a festa.
Feliz Natal!
